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絹豆腐のきのこあんかけ
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絹豆腐のきのこあんかけ-レシピのメイン写真

絹豆腐のきのこあんかけ

ハッピーまゆき
ハッピーまゆき @cook_40159603

絹豆腐で、フワフワです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく食卓に並んだ一品です

絹豆腐で、フワフワです。
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絹豆腐のきのこあんかけ

ハッピーまゆき
ハッピーまゆき @cook_40159603

絹豆腐で、フワフワです。
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材料

4人分
  • 豆腐 400g
  • えのき 1袋
  • 長ネギ 1本
  • 醤油 大1.1/2
  • みりん 大1.1/2
  • 酒 小1
  • ☆片栗粉 小1強
  • ☆水 120cc
  • 鰹節 少々
  • 豆腐まぶし用片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を4当分に切って、まわりに、片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいて焼き、皿に盛る

    • 絹豆腐のきのこあんかけ作り方1写真
  2. 2

    長ネギを、4センチ位ずつ切り、繊維にそって、細長く切る。えのきめ、食べやすく切り、油で炒める

    • 絹豆腐のきのこあんかけ作り方2写真
  3. 3

    しょうゆ、みりん、酒、で味付けし、最後に水溶き片栗粉、鰹節をまぶして、豆腐にかけてできあがり

    • 絹豆腐のきのこあんかけ作り方3写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉の、とろみをうまくつけて下さい

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ハッピーまゆき
ハッピーまゆき @cook_40159603
2015/01/06 07:50に公開
我が家のワンコ。ハッピーです
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ えのき 片栗粉 かつお節 酒 豆腐 長ネギ

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