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韓国の大根なます
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韓国の大根なます-レシピのメイン写真

韓国の大根なます

yummyp
yummyp @cook_40090270

日本の大根なますがちょっとピリ辛になった、あっさりしたおかずです。ピビンパに入れても (^^)b
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日本の大根なますがちょっとピリ辛になった、あっさりしたおかずです。ピビンパに入れても (^^)b
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韓国の大根なます

yummyp
yummyp @cook_40090270

日本の大根なますがちょっとピリ辛になった、あっさりしたおかずです。ピビンパに入れても (^^)b
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材料

作りやすい量
  • 大根 150g
  • 粉唐辛子 小さじ1/2
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ3/4~1
  • ☆塩 小さじ1/3~1/2
  • ☆ねぎ・にんにく(みじん切り) 各小さじ1/2
  • ☆しょうが(みじん切り) 少々
  • ☆ごま 少々
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作り方

  1. 1

    大根は食べやすく切り(長さ4~5センチ、厚さ・幅は2、3ミリほど)布やキッチンタオルで水気を除く。

    • 韓国の大根なます作り方1写真
  2. 2

    粉唐辛子を加え、ムラなくよく混ぜる。色の目安はファ〇タオレンジのような感じ。

    • 韓国の大根なます作り方2写真
  3. 3

    ※すぐ次の段階にいってもいいですが、ここで少し2をおいておくと、より発色がきれいになります。

  4. 4

    砂糖が溶け残らないように☆の材料をよく混ぜて、2とよく和えたら出来上がり!

コツ・ポイント

粉唐辛子はザルなどで一度こして細かい粉だけを使うときれいに仕上がります。
☆を混ぜるとき、ごまは指でつぶしながら加えると香りがいいです。
韓国でも酢の物は酢1:砂糖1ですが、好みで調整してください。

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yummyp
yummyp @cook_40090270
2015/01/08 05:58に公開
韓国に暮らす一児のママ。お料理が好きというより、食べるのが好きだから料理するという感じ・・・(笑)
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このレシピのキーワード

大根なます ねぎ 大根 にんにく ゴマ しょうが

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