ホワイトチョコレートとバターを湯煎で溶かす。

卵黄と砂糖20gを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

卵白は残りの砂糖20gを入れ泡だて、逆さまにしても落ちないぐらいしっかりとしたメレンゲを作る。

湯煎で溶かしたバターとホワイトチョコレートに、先ほどの卵黄をあわ立てたものを加え混ぜる。

混ざったら、薄力粉と抹茶をふるい加えさっくり混ぜる。

そこへ先ほどあわ立てたメレンゲを③回に分けて加え、泡をつぶさないようヘラなどでさっくり混ぜ合わせる。

全て混ぜ合わせたら、パウンドケーキ型などに入れ、150°に予熱したオーブンで50分ほど焼く。

焼き終わりしっかりと冷蔵庫で①〜②時間冷やしたら出来上がり✨