鍋に、水と、腹と頭を取った煮干しを入れる。

小麦粉をぬるま湯で耳たぶ位の固さにし、サラダ油を入れ、パンを作る要領でこねて、ビニール袋に入れ休ませる。

1に、ごぼう、人参、椎茸を入れ、煮立ったら○の調味料を入れる。

3に、2を薄く延ばしながら、500円玉位の大きさにちぎって入れる。

煮立ったらねぎを入れ、塩で味を調節する。