塩ゆずde♡白菜とゆずの漬け物

塩ゆずde♡白菜とゆずの漬け物-レシピのメイン写真

塩ゆずde♡白菜とゆずの漬け物

＊ともさきめい＊ @cook_40053549

塩ゆずを使って、爽やかな白菜とゆずの漬け物ができますよ！あっさりしてるので、箸休めにピッタリですよ♡(*^-^*)

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塩ゆずを作ったので、白菜とゆずの漬け物を作ってみました

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塩ゆずを使って、爽やかな白菜とゆずの漬け物ができますよ！あっさりしてるので、箸休めにピッタリですよ♡(*^-^*)

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材料

＊白菜 300g
＊塩小1/2～
☆塩ゆずくし切り(ID20371161 ) 小2～
☆塩ゆず液(ID20371161) 小1～
☆酢小1
☆砂糖小1

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作り方

1

白菜芯→1cm幅削ぎ切り。白菜葉→3cm幅ざく切り。ジップロックなどに、＊を全て入れ、しんなりするまでもみ空気を抜く
2

ロをしっかりしめ、そのまま1時間～おき、袋の上から、水気をしっかり絞る。☆を全て入れ、お好みの塩加減にする
3
再度、空気を抜いて、ロをしっかりしめ、冷蔵庫に入れ一晩漬ける

コツ・ポイント

最初に、塩もみして、水分をしっかり絞ることで、塩ゆず液がしっかり入り、美味しくなりますよ！

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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

2014/11/18 09:17に公開

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つけもの白菜ゆず

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