白インゲン豆を戻します。缶詰の場合は、必要ありません。戻した豆は一回ゆがいてあく抜きします。

ほうれん草、じゃがいも、玉ねぎ、香菜はざく切り、牛肉は角切りにします。

3のほうれん草、白インゲン豆、じゃがいも、香菜、にんにく、水を4の鍋にいれ弱火でコトコト数時間煮込みます。

煮込み時間は、コツ・ポイントを見てください。

塩コショウで味付けして完成です。