ほうれん草はひとくち大に切ります。しめじ、えのきはいしづきを取り、小房に分けます。

にんにくは薄くスライスし、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

熱したフライパンに油をひき、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒めます。さらににんにくを加え、香りが出るまで炒めます。

ほうれん草、しめじ、えのきを加えて炒め、火が通ったらひよこ豆を加え、塩・こしょうで調味して出来上がり！