マカロニはお好みの固さにゆでベーコンは細切り、人参は千切り、玉ねぎは薄切り、小松菜は食べやすい長さに切る。

フライパンに油(分量外)をいれ、ベーコンと野菜を炒める。野菜がしんなりしてきたらだしの素をいれ野菜に下味をつける。

２に小麦粉を入れ、野菜全体になじませて山芋をすりおろしながら入れる。

３に豆乳、水、白だしを入れ味となめらかさを調整する。

グラタン皿に具材を入れ、ミックスチーズをのせてオーブンで焼いたら出来上がり！
トースターで焼いても大丈夫です。