エリンギと山芋の柚子胡椒炒め
柚子胡椒であっさりしているので沢山食べれると思います
このレシピの生い立ち
山芋が大好きなのでつくってみました
アプリでひらく作り方
- 1
◯のタレは先に合わせておきます
- 2
エリンギは薄切りに、山芋は少し大きめの短冊にしておきます
- 3
火をつけたフライパンに油、ニンニクを入れニンニクから香りがしてきたらエリンギを入れます
- 4
エリンギがしんなりする程度まで炒まったら山芋を入れて炒めます。ここで山芋はしっかり火を通さなくてもいいです
- 5
炒まったエリンギと山芋に合わせておいた◯のタレをいれてさらに炒めます
- 6
ある程度炒めると山芋の粘りでタレがトロッとしてくると思います。そしてある程度タレ減れば完成です
コツ・ポイント
最後に青ネギをトッピングのせてもいいし、豚バラがあれば入れてもいいと思います。
山芋は生でも食べれるので、完成に火を通さなくてもいいと思います
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