（前日）
Aの材料をすべてフードプロセッサーにかけ、ジェノベーゼソースを作り、空き瓶などに入れて保存する。

（当日）
りんごは1cmのさいの目、豚肉は1.5cmのさいの目に切る。

フライパンにオリーブオイルを温め、キャラウェイを入れ香りが出たら豚肉を加え塩をふる。

豚肉に半分ほど火が通ったらリンゴも加えて炒め、豚肉に火が通ったらOK。

茹で上がったペンネに３を入れて、１のソースを大さじ４～5入れてからめる。器に盛り、あれば春菊を飾る。