きんとん、クリーム、塩を混ぜます。卵も入れてしっかり混ぜます。

粉類とベーキングパウダー、ソーダを一緒に振るい入れます。黒豆も入れ、ざっくり混ぜます。

直径18〜20cmの円状にまとめ、表面に粉を振って6等分に切ります。クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。

表面に生クリームを刷毛で塗り、200度のオーブンで15〜20分焼いて出来上がり。