しめじは、小房に分ける→しいたけは、薄切り

フライパンに油を引かずに①を入れて炒め→かさが減ったら→ゴマ油 大さじ1、生姜、ニンニクを加え炒める

香りがたったら、合わせ調味料を入れ→水分を飛ばしながら炒め合わせる

完全に冷まして保存容器へ。