鶏肉の柔らか～いコーラ煮
フラミンゴちゃん @cook_40055273
おやつのコーラを使って、柔らかくお肉を煮ましょう！鍋に材料入れてコトコト煮るだけです。子供も大人も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
母は豚肉のかたまりで作っていましたが、鶏肉ならすぐに火が通るので楽です。お弁当にも美味しいです。
鶏肉の柔らか～いコーラ煮
おやつのコーラを使って、柔らかくお肉を煮ましょう！鍋に材料入れてコトコト煮るだけです。子供も大人も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
母は豚肉のかたまりで作っていましたが、鶏肉ならすぐに火が通るので楽です。お弁当にも美味しいです。
作り方
- 1
鶏肉は均等に開き、軽く塩(分量外)をふる。鍋に☆を煮立たせ、鶏肉を入れる。沸騰したら中火～弱火。
-
- 2
焦げ付きやすいから、肉を箸で底とくっつかないように揺する。ひっくり返す。煮汁が少なくなるまで煮詰める。
-
- 3
2センチ位にスライスして皿に野菜と共に盛る。煮汁をかけて出来上がり。大人には辛子も。
-
- 4
温め直す時は、皿にキャベツざく切りを敷き、その上にスライスした肉を乗せ、蒸し器で蒸します。ふっくらできます。
-
コツ・ポイント
コーラは、普通のもので作ります。
ダイエットコーラやカロリーオフは適しません。
炭酸がお肉を柔らかくします。
夕飯支度をしながらたまに箸で底とくっつかないように、鶏肉を揺すって下さい。
鶏肉は煮ると小さくなるので包丁で開いておいて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20377799
