ブロッコリーとキャベツの豆乳うどん
キッチンアル @cook_40063049
豆乳を使用しているので、ヘルシーだけど、立派にクリームソースです！！
豆乳とうどんでお腹にも優しいです。
このレシピの生い立ち
クリーム系の麺が食べたいけど、あまり重いのはちょっと〜。。で思いつきました。
ブロッコリーとキャベツの豆乳うどん
豆乳を使用しているので、ヘルシーだけど、立派にクリームソースです！！
豆乳とうどんでお腹にも優しいです。
このレシピの生い立ち
クリーム系の麺が食べたいけど、あまり重いのはちょっと〜。。で思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけ、キャベツはざく切りにして、さっと茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクをいれてから、弱火で香りが立つまで炒める。
- 3
②のフライパンに小麦粉を入れてよく混ぜ炒める。
- 4
③に豆乳•コンソメを加え焦げ付かないように、絶えず混ぜ、煮立ったら弱火にして1分。①の野菜を加える。
- 5
麺を茹でる。茹で汁1/2カップと、茹で上がった麺を④②加えて強火で、さっと煮からめる。
- 6
青ネギ、胡椒をふりかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
野菜は何を入れてもOK。カリフラワーや白菜、人参なんかも美味しいです。さらに濃厚にしたい方はチーズやたらこ、カリカリベーコン、温泉卵を加えてもいいかも。
アレンジ無限大です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20380655
