肉じゃが
汁多めで、濃すぎない味の肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
無性に肉じゃが食べたくなることありません⁇
急に肉じゃが食べたい気分になったら作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
1.じゃがいも4等分、玉葱くし切り、人参は乱切り、しらたきもざっくり切っておきます。
- 2
2.鍋に油を入れ、牛肉を炒めて火が通ったら取り出しておきます。
- 3
3.じゃがいも、玉葱、人参を炒め、☆を合わせて鍋に入れます。
- 4
4.☆を入れたら、牛肉としらたきを入れて1度煮立てます。
- 5
5.煮立ったら弱火で15〜20分程灰汁を取りながら煮ます。
- 6
6.火が通ったら、一旦火を止め、味を染み込ませます。
- 7
7.冷めたら、また火を入れ汁をかけ味をなじませ、丁度いい味になったら完成です。
コツ・ポイント
煮ている時は極力混ぜたりせず…。
そして、汁多めのあっさり味の肉じゃがです。
味の濃さはお好みで調整してください☆
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