豚モツの味噌豆乳鍋
あんぶらっせ @ikono_fu
我が家のモツ鍋はあっさりやさしい味噌豆乳ベース〜寒い季節は身体の芯から温めてくれます♡
ご飯もお酒もすすみます♪
このレシピの生い立ち
お醤油を切らした時にお味噌と豆乳でモツ鍋を作って以来のレシピ♪
豚モツの味噌豆乳鍋
我が家のモツ鍋はあっさりやさしい味噌豆乳ベース〜寒い季節は身体の芯から温めてくれます♡
ご飯もお酒もすすみます♪
このレシピの生い立ち
お醤油を切らした時にお味噌と豆乳でモツ鍋を作って以来のレシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は4〜5㎝長さの太めの千切りにしてサッと茹でてザルにとります。えのき茸は根元を切り落としほぐします。
- 2
しらたきは茹でて白菜に巻きつけます。
※お鍋で雑多な感じになる葉物と白滝、我が家ではまとめます^^; -
- 3
豆腐は8等分にします。
- 4
土鍋に☆と豚モツを入れて沸騰させたら、中火弱にして他の具材を入れて一煮立ちさせます。
- 5
4に味噌を溶き入れて、豆乳を加え、更に一煮立ちさせたら弱火にしていただきます。
- 6
お好みでラー油やすり胡麻を添えて。
コツ・ポイント
☆豆乳は一番最後に入れて沸騰させないように。
☆締めはコシのあるおうどんがオススメ。
☆茹で豚モツは下処理されて、お肉屋さんやスーパーで手に入ります。冷凍ストックしておくと何かと使えて便利。
つくれぽ
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