南瓜・茄子は1㎝厚の薄切りに。トマトはくし形に８等分します。玉ねぎも1.5㎝厚のくし形にします。

熱したフライパンにひき肉・おろしにんにくを入れて炒めます。お肉に焼き色が付くまで余り混ぜないようにして炒めます。

ひき肉に８割がた火が通ったら、玉ねぎを加えて炒めます。

1分ほど炒めたら、3に茄子・南瓜を加えて炒めていきます。

4にトマトを加えてざっと炒めたら、Ａとコーンを加えてざっと混ぜ、蓋をしてから弱中火で15分煮ます。時々かき混ぜて下さい。