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ぶりの味噌マヨ焼き♪
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ぶりの味噌マヨ焼き♪-レシピのメイン写真

ぶりの味噌マヨ焼き♪

キミノスケ
キミノスケ @cook_40062906

味噌だけではなくて、マヨネーズも入れたことでマイルドで食べやすくなりました☆
このレシピの生い立ち
ぶりの切り身の照り焼きなどはなかなか味が染み込まず難しいから、あれこれぶりの切り身のレシピ模索中。その第三弾です☆

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キミノスケ
キミノスケ @cook_40062906

味噌だけではなくて、マヨネーズも入れたことでマイルドで食べやすくなりました☆
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ぶりの切り身の照り焼きなどはなかなか味が染み込まず難しいから、あれこれぶりの切り身のレシピ模索中。その第三弾です☆

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材料

  • ぶりの切り身 ４～5枚
  • ◎味噌 大さじ１
  • ◎マヨネーズ 大さじ１/２
  • ◎みりん 小さじ２
  • 酒（下準備用） 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりの切り身に酒をふりしばらく置いておきます。
    ◎の３つの調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。

    • ぶりの味噌マヨ焼き♪作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、表面に焼き色がつくまでぶりを焼きます。（皮の面も焼いておくとより美味しいです♪）

    • ぶりの味噌マヨ焼き♪作り方2写真
  3. 3

    アルミに３を置き、調味料を程よくのばしながら薄めにのせていきます。
    トースターで約５分。焼色がついたら完成です☆

    • ぶりの味噌マヨ焼き♪作り方3写真
  4. 4

    余談ですが・・・トースターで焼かなくても、焼いたぶりに味噌マヨつけて食べても(*ﾟ▽ﾟ*)♪

コツ・ポイント

◎味噌は、合わせ味噌を使っています。
◎２の段階で完全に火が通っていなくても、３のトースターで焼いている時に中まで火が通ります。

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キミノスケ
キミノスケ @cook_40062906
2014/07/07 13:20に公開

このレシピのキーワード

ぶり 切り身 酒 味噌

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