鍋にサラダ油を敷き、野菜をすべて入れしんなりするまで炒めます。

野菜に火が通ったら、挽き肉を入れ炒める。

挽き肉の赤みが無くなりパラパラになったら、水とローリエと顆粒コンソメを入れ蓋をし5～10分煮込みます。

カレールーを細かく切り、様子を見ながら少しずつ投入しかき混ぜます。

トロトロっとし、お好みの粘度になったら火を止め完成！この時に各家庭の隠し味を入れる場合はいれてください。