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鶏皮で北京ダック風
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鶏皮で北京ダック風-レシピのメイン写真

鶏皮で北京ダック風

たけだい。
たけだい。 @cook_40094521

ハチミツで簡単北京ダック
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来客に備えて簡単で豪華な料理にするため

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材料

5人分
  • 鶏皮 200g
  • 長ネギ 1本
  • きゅうり 2本
  • ハチミツ 大匙1
  • 熱湯 大匙1
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作り方

  1. 1

    冷たいフライパンに鶏皮を並べる。皮目は下。クッキングシートをかけて水を入れた鍋を乗せて重石にする。

  2. 2

    弱〜中火でカリカリになるまで加熱。鳥脂は耐熱容器に移す。

  3. 3

    カリカリになったらハチミツとお湯を溶いたもの投入。満遍なく甘みを染み込ませるためにお湯で溶きます。水分が飛んだら完成!

  4. 4

    千切りにした白ネギとキュウリを盛り付けて、甜麺醤を添えて、簡単カオヤーピンで包めば完成です☆

    • 鶏皮で北京ダック風作り方4写真

コツ・ポイント

熱したフライパン鶏皮を並べると反るので、冷ましてから2回目を焼きましょう

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たけだい。
たけだい。 @cook_40094521
2015/01/12 02:44に公開

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