ほんのり甘い♡丸パン
はるーる♪ @cook_40054617
コストコのディナーロールなんちゃってな感じです。甘くて美味しい(o^^o)
このレシピの生い立ち
コストコディナーロールが大好きでも買うと多いので自分で作ってみました。
ほんのり甘い♡丸パン
コストコのディナーロールなんちゃってな感じです。甘くて美味しい(o^^o)
このレシピの生い立ち
コストコディナーロールが大好きでも買うと多いので自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をボウルに入れます。塩と三温糖を離して入れ三温糖の上にドライイーストを入れます。
- 2
牛乳をドライイーストの上から流し入れます。溶かしバター、溶き卵2/3も入れ、指先でぐるぐる混ぜ合わせます。
- 3
10分位捏ね捏ねします。生地がつるんとしたらOKです。
- 4
生地をひとまとまりにして耐熱ボウルに入れます。
- 5
一次発酵〜スチームオーブンで40度40分、生地が2倍になるまでです。フィンガーテストで確認してみて下さい。
- 6
生地を取り出し優しく手のひらで押しつけてガス抜きをします。
- 7
生地を12等分か16等分にして丸めます。濡れ布巾をかけベンチタイム15分位です。
- 8
二次発酵〜生地を丸めなおし鉄板の上に並べスチームオーブンで40度40分、生地が2倍位になったらOKです。
- 9
オーブンを180度に予熱します。
- 10
生地に溶き卵の残りをハケで塗り180度で12分焼きます。焼き加減はオーブンにより調整して下さい。
- 11
こちらはこな振りバージョンです。
-
コツ・ポイント
難しく考えずただ良く捏ねきちんと発酵することです。卵を塗ったり、粉をふったりはお好みです。チョコチップを混ぜ込んでも美味しいです。翌日はレンジで20秒位温めるとふんわりします(o^^o)我が家のオーブンの変更で一部レシピを変更してます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20378443
