あっという間のレモン塩

Name: あっという間のレモン塩
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 美味しい塩 サラサラタイプ 100g; 国産レモン ワックスなし 1こ

国産レモンが手に入ったら皮まで使いたいなと思い、作って見たら香りが持続し、デイリーユースで使用用途いっぱい。
このレシピの生い立ち
はやりの塩レモン、我が家ではあまり活躍の場がなく、レモン塩の方が簡単でコンパクト、使用用途沢山なので、(^^;;

あっという間のレモン塩

はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333

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材料

作りやすい分量

美味しい塩サラサラタイプ 100g
国産レモンワックスなし 1こ

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作り方

1
レモンを洗って水気を拭き取り、グレーターで皮だけおろし、お皿に広げてレンジに10秒程かけてからっとさせる。
2
塩と混ぜ合わせ、香りが飛ばないよう、金気のない容器で保存する。
3
サラダに一振り、てんぷらや唐揚げにも仕上げにぱらっと一振りで、レモンの香りが広がります。

コツ・ポイント

すりおろしたレモンの皮は、レンジにかけなくても暫く置くと水分が抜けてサラサラになります。

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つくれぽ

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はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333

2015/01/08 09:15に公開

パンに魅せられて☆☆年、パリエコールフェランディで学んでから、ますますパンの虜になってしまいました。お料理もお菓子作りも大好きです。N.U.Cooking Party 世界のパンと家庭料理の教室を展開中。おいし～！の一言で、シアワセ。Bonne Journee!良い一日を！http://blog.goo.ne.jp/nucookingparty/遊びに来てね。

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