じゃがいもの皮を剥き、スライサーで千切りに。水にはつけないで！

ビニール袋に1を入れ、小麦粉を入れシャカシャカとまぶす。

揚げ油を180℃に熱し、まぶしたイモを木べらにスプーン1杯乗せ油に投入。
カラッと揚げる。

仕上げに塩少々、ドライパセリをパラパラとかけ完成。