れんこんのきんぴら炒め
はるたくやまま @cook_40053381
厚切りのレンコンでシャキシャキの歯触りがおいしい！お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなレンコンを、歯ごたえを楽しみながら、たくさん食べたいので。
れんこんのきんぴら炒め
厚切りのレンコンでシャキシャキの歯触りがおいしい！お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなレンコンを、歯ごたえを楽しみながら、たくさん食べたいので。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、縦半分に切り、5mmくらいの厚めに切る。酢水にさらしアクとりをし、水けを切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、レンコンを炒める。
- 3
油が回ったら、砂糖、酒、みりん、醤油の順に加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
いり白ごまをふりかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
調味料を入れたら、焦がさないようにササッと仕上げます。
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