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鯛とバジルのカルパッチョ
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鯛とバジルのカルパッチョ-レシピのメイン写真

鯛とバジルのカルパッチョ

オレンジアームズ
オレンジアームズ @cook_40265222

夕方のスーパーでシール貼った刺身サクを見て考えました!この日の我が家は白ワイン♪
このレシピの生い立ち
夕方のスーパーでシール貼った刺身サクを見つけました。昨日多めに買ってしまったバジルと何かできないかなぁ・・・・と。
これ作っても消費出来なかったバジル、どうしましょ(><)

夕方のスーパーでシール貼った刺身サクを見て考えました!この日の我が家は白ワイン♪
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オレンジアームズ
オレンジアームズ @cook_40265222

夕方のスーパーでシール貼った刺身サクを見て考えました!この日の我が家は白ワイン♪
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夕方のスーパーでシール貼った刺身サクを見つけました。昨日多めに買ってしまったバジルと何かできないかなぁ・・・・と。
これ作っても消費出来なかったバジル、どうしましょ(><)

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材料

2人分
  • 鯛 刺身用サク 1サク
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ドレッシング
  • 生バジル 10枚くらい
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして水にさらしておく。

  2. 2

    ドレッシングをつくります。僕はFP持ってないのでバジルをめちゃ細かくみじん切りに。

  3. 3

    チーズはお好みで良いと思います。こちらも細かくみじん切りに。又は粉チーズ振ってもOK。

  4. 4

    オリーブオイル、塩こしょう入れてめちゃ混ぜます。FPあると良いなぁ・・・・

  5. 5

    お皿に水切りしたオニオンスライスを並べ、小さ目に切った鯛を並べていきます。

  6. 6

    2~4で作ったドレッシングを回しかけて完成です。

  7. 7

    トッピングにトマトなどの赤い色があると見た目良いと思います。

コツ・ポイント

特にありません。
チーズが塩味なので塩の入れすぎに注意してください。

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オレンジアームズ
オレンジアームズ @cook_40265222
2014/07/11 16:53に公開
花道 オン・ステージ!!40過ぎてからの~男子ごはん作りにハマりました^^;いっつもいっぱい作りすぎて奥様に叱られます><
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 鯛 フレッシュバジル チーズ 刺身 玉ねぎ

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