しめじと茄子のトマトソースパスタ

Name: しめじと茄子のトマトソースパスタ
Yield: ひとり分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ １/２株; なす １本; ハム ２枚; にんにく １かけ; トマトソース 適量; パルミジャーノ 適量; 乾燥ハーブ 少量

大きなしめじと茄子がゴロゴロはいったトマトソーススパゲッティ。きのこ好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタがつくりたくて。

材料

ひとり分

今回、トマトソースは濃縮トマトピューレーをつかいました。味が濃いのでパスタの茹で汁を加えて薄めながらつくりました。　もちろん、普通のトマト缶でOKです。しめじではなく、エリンギや舞茸（もしくは数種類使用）でもおいしいですよ。

まゆみぼん @cook_40038337

2015/01/04 10:24に公開

大田区在住、まゆみぼんと申します。イタリアン＆ワイン好き。平成22年ワインエキスパート取得。マイブログは‥http://mayumeow.blog88.fc2.com/イタリアネタ満載ですのでよかったら遊びに来てくださいね。

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