切り干し大根、干し椎茸をそれぞれ水で戻す。油揚げ、人参は千切りにする。

戻した切り干し大根、椎茸を食べやすい大きさに切る。（椎茸の戻し汁の上澄みを大2位取っておく）

鍋に①、②と※の調味料を入れ、20〜30分煮る。

切り干し大根に味がしみて、煮汁が少なくなったら火を止め完成！