アイシング ヘクセンハウス お菓子の家
絵本から出てきたような お菓子の家をクッキーにアイシングして作りましょう。
このレシピの生い立ち
20年くらい毎年ヘクセンハウスを作っています。チョコで組み立てたり 自由に楽しく飾っています。クックパッド料理教室12月のレッスンメニューですhtps://cookstep.cookpad.com/lessons/12578
アイシング ヘクセンハウス お菓子の家
絵本から出てきたような お菓子の家をクッキーにアイシングして作りましょう。
このレシピの生い立ち
20年くらい毎年ヘクセンハウスを作っています。チョコで組み立てたり 自由に楽しく飾っています。クックパッド料理教室12月のレッスンメニューですhtps://cookstep.cookpad.com/lessons/12578
アプリでひらく作り方
- 1
クッキーの材料を常温にしておき薄力粉をふるっておく。バターに砂糖をまぜ白っぽくなったら
卵黄も混ぜる。 - 2
薄力粉を何度かに分けて混ぜてひとまとまりになったら
ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。 - 3
型紙を作っておき
冷蔵庫から出した生地を7、８ミリの厚みに伸ばしてカットし１７０度に予熱したオーブンで20～25分焼く -
- 4
用具に油分がないようにきれいにしたボールに粉糖と卵白レモン汁を入れて
ハンドミキサーで攪拌する。 -
- 5
アイシングの硬さをみながら少しづつ水を足して攪拌し
硬め 普通 柔らかめのアイシングをつくる。 - 6
固めは 絞りに
普通はラインやふちどりに
柔らかめは塗りつぶす部分や 垂れる雪つららに使います。 - 7
それぞれの用途に合わせて、色素を混ぜてカラフルにし OPPシートやクッキングペ＾パーで作ったコルネなどに入れて絞ります。
- 8
乾かしてから
家を硬めのアイシングで積み立て
最低でも1日以上乾かしてからラッピングします。 -
- 9
他にも マシュマロフォンダン （シュガーペースト）などで飾っても楽しいです。お菓子屋アラザンで豪華にするとより楽しいです
-
- 10
ヘクセンハウスとポインセチア＆クリスマスローズ フラワーゼリーを一緒に飾るときれいです。
シュガーベールでレース模様 -
- 11
-
- 12
コルネが難しい方へ
百円ショップなどにある小さなジッパー付き小物袋にアイシングを入れて角をちょっと切って使ってみて！
コツ・ポイント
アイシングの固さ調整で出来が違ってきます。
コルネの先を絞るたびに濡らしたクッキングペーパーなどに挟んで 乾燥しないようにしながら作業してください。
つくれぽ
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