玉ねぎを切り、調味料で煮込む。
出汁は半分〜3/4くらいにしておきます。

玉ねぎとろとろが好みなので、強火で2分ほどしたら、蓋をして10分ほど煮込みます。

次に、一口大に切った鶏もも肉を加えます。
この時、お好みの汁の量になるよう出汁を加えて調整します。

鶏肉に火が通ったら、砂糖、醤油で味を整える。