豚肉は食べやすい大きさに切り、こんにゃくは下茹でして縦に三等分してから、薄めの角切り。メンマはザルにあけ水気を切る。

フライパンに油を熱してメンマとこんにゃくを炒める。火は中火ぐらいで。星マークの材料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。

豚肉を加えて色が変わったら鷹の爪を加えて一炒めします。

焼き肉のタレを回し入れ炒めて、途中で火を気持ち強めにして炒め汁気がなくなったらラー油を入れて手早く炒め出来上がりです。