レンコンの甘酢漬け

Name: レンコンの甘酢漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 1節; 富士酢 1／2カップ; 自然の味粗製糖 1／2カップ; みりん 1／2カップ; 塩 小さじ1／3

箸休めやお弁当のおかずとして、作りおきに便利です♪
甘めに仕上げているので、子供も食べやすいみたいです(^^)
このレシピの生い立ち
昔ながらの保存食である酢漬けを手作りしてみました。

材料

酢は、加熱しすぎると酸味が飛んでしまうので要注意です。瓶は、ホワイトリカーなどでしっかり消毒しておいてくださいね！

2015/01/10 00:43に公開

4年前にヤマダストアー花田店のキッチンサポート担当の栄養士を卒業と同時に、クックパッドへのレシピ投稿も卒業致しました！今はフリーランスで、ポリ袋を使い、真空パックde作り置き調理する保存食レシピを作成し、ブログを通じて販売致しております。よろしくお願いいたします^_^元病院栄養士☆のほほ〜んAN

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