半熟卵を作る。
沸騰したお湯の中に常温に戻した卵を入れて6〜7分茹で、冷水に20分ぐらいつけてから殻をむく。

タレを作る♪
ボウルで☆の調味料をよく混ぜておく。

豚肉を2つ〜4つに切り、②のタレに漬けておく。
(大きな脂身がある場合は切り取る)

赤・黄のパプリカを細切りにし、茹でておく。

玉ねぎも細切りにカット。
キャベツも千切りにしておく。

オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、タレに漬けた豚肉を焼く。
タレは残しておく。
(焦げやすいので注意)

豚肉に火が通ったら一旦皿に取り分け、フライパンについた汚れを取ってから玉ねぎとパプリカを炒める。

玉ねぎに火が通ったら、残してあったタレを入れよく絡める。

丼にご飯を盛り、千切りキャベツと炒めた玉ねぎ達を載せる。

豚肉をフライパンに戻し、軽く炒めてから丼に盛り付け、半熟卵を乗せれば出来上がり。

☆追記☆
キャベツ高騰に伴い、レタスを使ったところ…シャリシャリ感が癖になりそうです。