一度熱湯にくぐらせた鶏手羽と昆布を土鍋に入れ、水から出汁をとっていく。沸騰したら中火にしてアクをとり、昆布を取り出す。

野菜は、さいの目切りにする。
出汁をとった昆布も千切りにして入れちゃうぞ♡

20分くらい煮た１に、２を、煮えにくいものから入れていく。

そのままグツグツ…野菜がやわらかくなるまで。

ほうれんそうを投入。ひと煮立ちしたら、味をみながら塩を入れる。だいたい、大さじ2くらい。薄味厳守！

刻んだ長ねぎをのせて、できあがり〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ