超簡単なのに美味しい！☆せりごはん
WISH4007 @cook_40296009
せりは茹でてしまうと黒く変色してしまうので、熱湯をかけてあげることで、色も綺麗で香りも良いせりごはんになります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから受け継いだレシピです。七草粥ではなく、我が家はいつもせりごはんでした。この味が大好きでホッとします。３歳のうちの娘も大好きな味です。
超簡単なのに美味しい！☆せりごはん
せりは茹でてしまうと黒く変色してしまうので、熱湯をかけてあげることで、色も綺麗で香りも良いせりごはんになります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから受け継いだレシピです。七草粥ではなく、我が家はいつもせりごはんでした。この味が大好きでホッとします。３歳のうちの娘も大好きな味です。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、よく洗ったせりをザルに入れて、熱湯をかける。
せりの色が鮮やかになります。しんなりすればOK。 -
- 2
少しそのまま冷まして軽くしぼり、１㎝くらいに刻む。
-
- 3
ボールなどに入れて、そこにかつお節、味の素、しょうゆを入れてよく混ぜる。ここでの味は濃い目です。
-
- 4
混ぜるとこんな感じに。
（写真は倍量の２束分です） -
- 5
温かいご飯に混ぜる。
-
- 6
出来上がり。
-
コツ・ポイント
ごはんに混ぜてから、炊飯器で保温してしまうと、せりが真っ黒になってしまいます。
食べる直前に食べる分だけ混ぜると色も香りも良いせりごはんになりますよ！
しょうゆやかつお節の量は、お好みで調整可能です。できた具材は冷蔵庫で保存してくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20437623
