小麦粉と水を混ぜます。ダマにならないように水を少しずつ入れ、泡立て器でゆっくり混ぜてください。

1で作ったバッター液にシューアイスを入れ、まんべんなく液をつけます。その後パン粉をまぶします。

2を200度以上の高温のサラダオイルで、表と裏をそれぞれ15〜20秒揚げます。すぐにきつね色になります。