七種(ななくさ)とお米のポタージュ
とりk。 @cook_40064128
七種を少しだけ食べやすく、ポタージュスープで頂きましょう。
このレシピの生い立ち
ハーブが世間に浸透してきた昨今、七種が苦手な人も少なくなってるとは思いますが、少しだけ食べやすくを心掛けてみました。
お米を使ったポタージュのレシピをよく見かけるので、お粥のアレンジ版としてもいけるんじゃないかなーってノリです。
七種(ななくさ)とお米のポタージュ
七種を少しだけ食べやすく、ポタージュスープで頂きましょう。
このレシピの生い立ち
ハーブが世間に浸透してきた昨今、七種が苦手な人も少なくなってるとは思いますが、少しだけ食べやすくを心掛けてみました。
お米を使ったポタージュのレシピをよく見かけるので、お粥のアレンジ版としてもいけるんじゃないかなーってノリです。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギを薄切りに、スズシロ、スズナの根の部分をみじん切りにします。
スズシロ、スズナは画像を参考に。 -
- 2
スズシロ、スズナの葉と、その他の七種をみじん切りにします。
根の部分は、苦手なら取り除いて下さい。 - 3
鍋にサラダ油をひき、1で切り刻んだ材料を、弱気な中火で炒めていきます。
-
- 4
3が透き通ってきたら、お米を追加して炒めていきます。
こちらも透き通るまで。
透け過ぎて見えなくならないように要注意。 - 5
水とスープの素を追加して、弱気でよく混ぜながら煮込んでいきます。
-
- 6
具材が十分に柔らかくなったら、5を鍋から出して、濾して下さい。
フードプロセッサーを使ってもOKです。 - 7
6を鍋に戻し、牛乳を加えて、弱気で煮込んでいきます。
この時点で何枚か葉っぱが入っているのは、こっちサイドのミスです。 -
- 8
煮立ってきたら、残りの七種たちを投入して下さい。
ようやく見映えが変わります。
軽く火にかけたらできあがりです。 -
コツ・ポイント
お米が入るので、火を入れる時は、鍋底につかないように、とにかく混ぜながらを意識しましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20379652
