【＊キムチと豆腐のスープ＊】

Name: 【＊キムチと豆腐のスープ＊】
Yield: 約4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚切り落とし 約200g; キムチ 約150～200g; おぼろ豆腐又は絹豆腐 約300～400g; 大根 2㎝; 人参 5㎝; にら 約3束; 玉ねぎ 1/2こ; キャベツ 約5枚; 生姜すりおろし 大さじ1; にんにくすりおろし 1片; ＊水 5カップ; ＊ウェイパー（中華素） 大さじ1強; ◇醤油 小さじ1; ◇塩 適量; ごま油 大さじ1

ガーイキッチン @cook_40055985

ピリ辛が温まる!!
野菜たっぷりのキムチスープです☆
このレシピの生い立ち
寒い時に食べたくなるピリ辛スープ!!
スントゥブだと子供には辛い!?かな…
と思いキムチにしてみました。

【＊キムチと豆腐のスープ＊】

ガーイキッチン @cook_40055985

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材料

約4人分

豚切り落とし約200g
キムチ約150～200g
おぼろ豆腐又は絹豆腐約300～400g
大根 2㎝
人参 5㎝
にら約3束
玉ねぎ 1/2こ
キャベツ約5枚
生姜すりおろし大さじ1
にんにくすりおろし 1片
＊水 5カップ
＊ウェイパー（中華素）大さじ1強
◇醤油小さじ1
◇塩適量
ごま油大さじ1

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作り方

1

大根は1㎝幅の細切り
人参は半月切り、ニラは5㎝の長さ、玉ねぎはスライス、キャベツ、豚肉は一口サイズに切ります
2

深めのフライパン、又は鍋にごま油を入れ豚肉から炒めます
火が通ったらニラ以外の野菜、キムチ、にんにく生姜を入れ炒めます
3
野菜全体に油が回ったら、＊印を入れ沸騰したら蓋をし中火で5分煮込んだら、ニラと、おぼろ豆腐をスプーンですくい入れます
4
豆腐が中まで温かくなるまで煮込んだら、
醤油、塩で味を整え完成です!!

コツ・ポイント

同時に野菜に火が通るように大きさ、厚さは揃えます。
キムチはお好みの辛さで量を調整して下さい。
絹豆腐の場合は、お好みの大きさで。

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つくれぽ

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ガーイキッチン @cook_40055985

2014/11/29 11:55に公開

ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!

このレシピのキーワード

スープキムチニラ大根にんじんキャベツ絹ごし豆腐豚こま玉ねぎ

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