なすは縦半分に切り、1cm幅で斜めに切ります。

●の調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油をしき、なすを炒めます。
唐辛子を加える場合は、なすと一緒に加えて炒めます。

なすが少ししんなりしてきたら●の調味料を加え、よく絡むまで炒めたら出来上がりです。