白菜を縦３～４㎝、幅１㎝程度の短冊切りにします。

葱は４等分に切ってから、縦半分に切りさらに半分に切ります。

鍋に油をひき熱します。

鍋に１、２を入れて炒めます。ある程度火がとおったら、水３０ml と麻婆豆腐の素を入れ、さらに炒めながら煮込みます。

麻婆豆腐の素についているとろみの素を水３０ml で溶いて鍋に加えます。

とろみがでるまで軽く混ぜて出来上がりです。