ボウルに豆腐（水切り不要）鶏ミンチ 片栗粉を入れて混ぜる。

ひじきを戻しておく。

みじん切りにした人参と水分をきったひじきを先ほどのボウルに入れる。

塩をいれて。よーく、まぜまぜ。今回は唐揚げ粉を使うので塩少々しか下味つけません。

市販の唐揚げ粉を使います。今回は伝説の唐揚げ粉を使ってみました。

粉を全体にまぶします。水にとくタイプの唐揚げ粉ですがそのまま使います。

少量の油をフライパンに、入れ揚げていきます。200度くらいでサッとあげますよー。

表面が固くなったら裏返します。

綺麗な揚げ色がついたら油からあげて、油をきります。

盛り付けて出来上がり♡

お弁当のおかずにもいいですよ。冷めても美味しいです♡