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ズッキーニの甘味噌炒め
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ズッキーニの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニの甘味噌炒め

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

ズッキーニとお味噌の味が意外と合います。
バターを落としてあげても美味しいとおもいます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使って副菜を作りたくて考えました。

ズッキーニとお味噌の味が意外と合います。
バターを落としてあげても美味しいとおもいます。
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ズッキーニを使って副菜を作りたくて考えました。

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ズッキーニの甘味噌炒め

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

ズッキーニとお味噌の味が意外と合います。
バターを落としてあげても美味しいとおもいます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使って副菜を作りたくて考えました。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 黄色いズッキーニ 小1個
  3. 油 小さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 薄口 大さじ1/2
  6. 甜麺醤 大さじ1/2
  7. みそ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切りか大きいものは半月切りにする。

  2. 2

    酒、醤油、甜麺醤、味噌を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、ズッキーニを炒める。

  4. 4

    ズッキーニが炒まったら、火を弱り火にして、2で合わせた調味料を入れて、汁気がなくなるくらいまで火を入れたら完成。

コツ・ポイント

今回は、ズッキーニを両面炒めてあげることと、お味噌の量は好みで調整していただいてもいいとおもいます。

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kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377
2016/06/04 05:12に公開
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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