レモン1個分☆レモンマーマレード
sweeterm @sweeterm
マーマレードより爽やかなジャム♪
国産レモンが手に入ったらぜひ♪
朝食のヨーグルトやパンに。レモンケーキも○
このレシピの生い立ち
レモンジャムレシピのリクエストをいただいたので、ちゃんと計ってみました。
レモン1個分☆レモンマーマレード
マーマレードより爽やかなジャム♪
国産レモンが手に入ったらぜひ♪
朝食のヨーグルトやパンに。レモンケーキも○
このレシピの生い立ち
レモンジャムレシピのリクエストをいただいたので、ちゃんと計ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しっかり洗ったレモンの皮をむき、白いわたを少し残して切り落とす。
※皮と同じ厚み残す。 - 2
細切りにして、お水でもみ洗いする。
※2~3回くりかえす。40g程。 - 3
お水につけて一晩おく。
- 4
実を房からはずし、房を絞る。
※実と果汁で40g程 - 5
実と果汁にお砂糖をまぶす。
- 6
皮をお水ごとお鍋にいれて柔らかくなるまで(半透明になるまで)煮る。
★中火~弱中火 20分~ - 7
果肉、果汁、お砂糖を加えて煮詰める。
★弱中火 10分~
コツ・ポイント
＊国産のレモンで、無農薬のものを使います。
＊煮ている途中で煮詰まったらお水を足します。
＊長期保存する場合は瓶を煮沸し、詰めて脱気ます。
＊お砂糖の量はお好みで。
つくれぽ
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