野菜たっぷりの牛筋煮込み絶品

Name: 野菜たっぷりの牛筋煮込み絶品
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛筋 400g; ゴボウ 小１本; コンニャク 1片; 大根 6cm; にんじん ２本; にら 適量; 生姜(輪切り) 1片; ○酒 ５０cc; ○ザラメ 大さじ３; ○輪切唐辛子 ひとつまみ; ○水 1000cc; 赤味噌 100g

cook☆244☆ @cook_40053804

赤味噌と牛筋のハーモニー。
絶品牛筋煮込みをご堪能あれ(^O^)／
このレシピの生い立ち
以前の職場の料理を真似して作りました。

野菜たっぷりの牛筋煮込み絶品

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赤味噌と牛筋のハーモニー。
絶品牛筋煮込みをご堪能あれ(^O^)／
このレシピの生い立ち
以前の職場の料理を真似して作りました。

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材料

4人分

牛筋 400g
ゴボウ小１本
コンニャク 1片
大根 6cm
にんじん２本
にら適量
生姜(輪切り) 1片
調味料
○酒５０cc
○ザラメ大さじ３
○輪切唐辛子ひとつまみ
○水 1000cc
赤味噌 100g

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作り方

1
牛筋などの具材はお好みで食べやすい大きさにカットする。
2
鍋に具材を入れ肉の色が変わるまで炒めて○・生姜を入れ灰汁を取りながら肉が柔らかくなるまで煮込む(4.5時間煮込みました)
3
火を止め赤味噌・白味噌を加え弱火で10分！お皿に盛り付けてニラを散らせば絶品牛筋煮込みの完成！

コツ・ポイント

牛筋は良く煮込む事で柔らかくなります。弱火でじっくり煮込めば野菜も崩れないよ。

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つくれぽ

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cook☆244☆ @cook_40053804

2014/11/29 14:22に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

このレシピのキーワード

ニラ大根ごぼうにんじんこんにゃく酒すじ肉赤みそトウガラシしょうが

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