里芋の肉味噌あんかけ柚子胡椒風味

Name: 里芋の肉味噌あんかけ柚子胡椒風味
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 約300g（8個）; こんにゃく １丁; 豚ひき肉 150ｇ; しょうが(みじん切り) 小１; ごま油(炒め用) 大１; お酒 100cc; ☆お水 ４００ｃｃ; ☆お砂糖 大２; ☆お味噌 ５０ｇ; ☆お醤油 小１; 柚子胡椒 小２; 水溶き片栗粉 適量; 青ネギ(小口切り) お好みで

acchin721 @cook_40037648

ほっこりの里芋にピリっと柚子胡椒風味が広がっていい感じ～～
ご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
里芋が美味しい季節なので。。

里芋の肉味噌あんかけ柚子胡椒風味

acchin721 @cook_40037648

ほっこりの里芋にピリっと柚子胡椒風味が広がっていい感じ～～
ご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
里芋が美味しい季節なので。。

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材料

2人分

里芋約300g（8個）
こんにゃく１丁
豚ひき肉 150ｇ
しょうが(みじん切り) 小１
ごま油(炒め用) 大１
お酒 100cc
☆お水４００ｃｃ
☆お砂糖大２
☆お味噌５０ｇ
☆お醤油小１
柚子胡椒小２
水溶き片栗粉適量
青ネギ(小口切り) お好みで

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作り方

1

里芋は皮を剥いて綺麗に洗う。
大きければ半分に切る。
こんにゃくは一口大に切り下茹でしておく。
2

お鍋にごま油をしき、生姜を入れて香りがしたら豚ひき肉を入れてしっかり炒め、お酒を加えてひと煮たちさせたら☆を入れる。
3

落し蓋をして里芋が軟らかくなるまで15~20分ぐらい火を通し、柚子胡椒も加えてさらにひと煮たちさせる。
4

水溶き片栗粉でとろみをつけたらお皿に盛り付け青ネギをちらしたら出来上がり！

コツ・ポイント

柚子胡椒はお好みで加減してくださいませ。。

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2014/11/27 22:52に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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肉味噌あんかけ里芋こんにゃく豚ひき肉酒味噌青ネギしょうが

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