〔タルタルソース作り〕
ゆで卵を作る。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。10分程度。

水にさらしたら、水気をしっかりきる。ゆで卵をみじん切りにする。

玉ねぎとゆで卵を合わせて、塩こしょう、マヨネーズを加えて混ぜる。
タルタルソースのできあがり。

鮭は塩こしょうして、小麦粉をまぶす。

油をしいたフライパンに鮭を並べて焼いていく。両面焼いて、火が通ればできあがり。

お皿に付け合わせの野菜、鮭、タルタルソースをのせてできあがりです。