エビに塩・こしょうをして下味をつけておきます。玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒めて火が通ったら、いったん取り出しておきます。

フライパンを軽く拭き取ってからバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて炒めてから、ごはんを加えてさらに炒めます。

（２）のえびとしお豆を加え、塩・こしょうで味をととのえたら「しお豆入りエビピラフ」の出来上がり！

かぼちゃはひとくち大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

（５）のかぼちゃとしお豆を軽く混ぜ、マヨネーズで和えて塩・こしょうで味をととのえたら「かぼちゃのサラダ」の出来上がり！

お弁当にする場合は、付け合わせの材料をきれいに盛り付けて完成です。