生麺とスープのバラ売りを買い求めます。地味で安い物の方がクセがなく昔懐かしい味がします。

豚肉を食べやすい大きさに切り、キャベツ・ピーマンを千切り、長ねぎを斜め切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、中火でピーマン・キャベツを１分炒めます。

豚肉と長ねぎ、醤油・コショー・味の素を加えて、肉の赤身がなくなるまで炒めて火を消します。（焼きすぎて肉を硬くしない）

小鍋にスープ(醤油)と規定より50㏄程度多めの水を加えて一煮立ちさせ、火を止めておきます。

フライパンまたは鍋に麺をゆでるお湯を沸かします。生麺を決まった時間ゆでます。

麺の湯を切ってスープの小鍋に入れて一煮立ちさせてから、丼に空けます。

（３）（４）で作った具を盛り付けます。お好みでラー油・お酢・白炒りごまをかけて完成。