スペアリブＰ＆Ｇ。
このあと、グリルorオーブン？
このレシピの生い立ち
年末年始の仕込みの１つとして、冷凍保存していつでも食べられるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブに粗挽きコショウを少し多めに振ります。
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- 2
にんにくをおろし、★と合わせます。ユズスコが無ければ、敢えて使わなくてもよいです。
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- 3
１と２をストックバッグに入れてよく混ぜ、水圧をかけて真空に近くします。
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- 4
半日から一日も漬ければOKですが、今回は肉どうしを離して冷凍にします。
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- 5
食べたくなったら、オープンレンジで火を通して食べてください！画像は、解凍後に予熱180℃20分、その後200℃で５分で！
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コツ・ポイント
もともと小さめにカットしてあるスペアリブを使いました。にんにくとコショウをスパイスに、しょうゆ麹、はちみつ、ユズスコ、コチュジャンを使い、甘辛な感じにします。
つくれぽ
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