牛肉に塩コショウをしっかりし、にんにくもすりこんでおく。たまねぎをすりおろし、調味料と混ぜておく。

グリルを熱し、肉の表面に焼きいろがつくまで焼く。金串を中心まで刺して、暖かいようなら火が通っています。

調味料と肉を保存袋などに入れて３０分くらいおく。

皿に野菜とスライスした肉を盛り付ける。

つけ汁を鍋で少し煮詰めて冷まし、
肉にかける。