ご飯が進む！きんぴらごぼうチャンプルー♪
ムー☆☆ @cook_40275650
既に完成されたきんぴらごぼう。あまり手は加えずにシンプルな味付けが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ファミリーマートコレクションのきんぴらごぼうを見てふと思い浮かんだレシピです。
ご飯が進む！きんぴらごぼうチャンプルー♪
既に完成されたきんぴらごぼう。あまり手は加えずにシンプルな味付けが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ファミリーマートコレクションのきんぴらごぼうを見てふと思い浮かんだレシピです。
作り方
- 1
下準備
豆腐をレンジで二分チンする。その後平らな重しを乗せ、３０分くらい置いて水分をしっかり抜く。 -
- 2
下準備２
水切りした豆腐を食べやすい大きさに手で千切る。鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、酒と塩で下味を付けておく。 -
- 3
フライパンに油を引き中火で熱したら、豆腐を並べる。片面ずつ焼いて両面きつね色になるよう焼く。出来たら一度皿に移す。
-
- 4
フライパンにゴマ油を引いて鶏もも肉を炒める。火が通ったらきんぴらごぼう、皿に避難させていた豆腐を加えさっと炒める。
- 5
火を止める直前にめんつゆを加え、全体が馴染むように軽く混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりするのが美味しく作るポイントです。しっかり水切りしても豆腐を千切った時にまた水分が出てくると思うので、余分な水分は捨ててあげて下さい。鶏もも肉は、チキンライス用などの既に細かく切って売られているものを使うと楽です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20383470
